0 0 руб.
Номер корзины: 828-015

Шейкеры коктейльные

Сортировка:
Всего найдено: 115
Шейкер Lumian Titan, 700 мл, серебро
Артикул: 32797
0 отзывов
1 740
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь 0, 7л D89, H167 мм, металлич.
617
руб.
Шейкер античная медь нержавеющая сталь 0, 5л D8см
1 074
руб.
Шейкер нержавеющая сталь, никель 0, 5л D8 см, черный
1 063
руб.
Стакан для шейкера малый с утяжелителем нержавеющая сталь 480мл D82мм
282
руб.
Стакан для шейкера с утяжелителем нержавеющая сталь 0, 9л D94, H175мм
520
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь 0, 78л D91, H170мм
343
руб.
Шейкер со стаканом «Бостон» нержавеющая сталь 0, 5л D93/67, H265 мм, металлич.
3 975
руб.
Шейкер нержавеющая сталь 0, 7л D8, H24 см, металлич.
767
руб.
Шейкер нержавеющая сталь 0, 5л D80, H205 мм, золотой
1 048
руб.
Стакан для шейкера чеканный нержавеющая сталь 0, 78л D92, H172мм
403
руб.
Шейкер проф. нержавеющая сталь 0, 5л D83/60, H200 мм, металлич.
3 489
руб.
Шейкер нержавеющая сталь, медь 0, 7л D8, H24 см, медный
1 166
руб.
Стакан для шейкера винтаж нержавеющая сталь 0, 7л D90, H169мм
853
руб.
Шейкер нержавеющая сталь 0, 7л D8, H24 см, золотой
1 166
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь 0, 7л D89, H167 мм, золотой
823
руб.
Шейкер нержавеющая сталь 0, 5л D80, H205 мм, металлич.
674
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь, медь 0, 7л D89, H167 мм, медный
823
руб.
Шейкер «Проотель» нержавеющая сталь 0, 6л D87, H205, B90 мм, металлич.
605
руб.
Шейкер «Проотель» нержавеющая сталь 0, 9л D10, 1, H25, 7 см, металлич.
838
руб.
Шейкер акрил 450мл D6, H17, L46, B31 см, прозрачный
526
руб.
Шейкер «Проотель» нержавеющая сталь 0, 5л D77, H204 мм, золотой
2 508
руб.
Шейкер европейский «Изи» нержавеющая сталь 0, 5л D83/58, H200 мм, металлич.
1 590
руб.
Шейкер проф. нержавеющая сталь 0, 7л D82/55, H235 мм, металлич.
3 634
руб.
Шейкер стекло, пластик 0, 585л D7, H21 см, прозрачный, черный
392
руб.
Шейкер с ситом сталь 0, 55л D9/6, H20 см, металлич.
1 404
руб.
Шейкер проф. нержавеющая сталь 350мл D72/45, H180 мм, металлич.
2 673
руб.
Стакан для шейкера сталь 0, 75л D92/57, H170 мм, металлич.
1 065
руб.
Шейкер нержавеющая сталь, пластик 0, 5л D85/63, H245 мм, металлич., красный
2 371
руб.
Стакан для шейкера Бостон 900 мл
Артикул: CB-02030256
0 отзывов
Основной стакан для Бостонского шейкера, объемом 900 мл. 
Хит
420
руб.
Шейкер «Проотель» нержавеющая сталь 360мл D77, H186, B80 мм, металлич.
471
руб.
Стакан смесител. «Бостон» нержавеющая сталь 0, 9л D93, H170, B95 мм, металлич.
445
руб.
Шейкер «Проотель» нержавеющая сталь 480мл D78, H205, B80 мм, металлич.
503
руб.
Шейкер американский пластик, стекло 0, 66л
1 515
руб.
Шейкер нержавеющая сталь, медь 0, 5л D80, H205 мм, медный
1 048
руб.
Европейский шейкер DELUX 480 мл
Артикул: 11515
0 отзывов
580
руб.
Шейкер Lumian Baron Yukiwa, 510 мл
Артикул: 32782
0 отзывов
от
2 590
руб.
Шейкер Lumian Bomber, 500 мл, серебро
Артикул: 32788
0 отзывов
Шейкер Люмиан Бомбер произведен из качественной нержавеющей стали 18/10. Качество стали и дизайн делают его одним из лучших шейкеров для бармена. 
от
1 990
руб.
Шейкер Lumian Chrono, 550 мл
Артикул: 32792
0 отзывов
Шейкер Хроно - состоит из 2 частей/стаканов. Используемая нержавеющая сталь 18/10, толщина 8 мм.
от
1 950
руб.
Шейкер Lumian Kenko Boston Tin & Half Tin, 18-28 oz
Артикул: 32794
0 отзывов
Оба стакана шейкера Люмиан Кенко снабжены утяжелителями, что делает этоу модель идеально сбаллансированной для блюбителей и профессионалов флейринга. 
от
2 190
руб.
Шейкер Lumian Kenko Saturn Boston Tin & Half Tin, 18-28 oz
Артикул: 32795
0 отзывов
Шейкер Бостон Kenko Saturn произведен из нержавеющей стали класса 18/10 с толщиной стенок 7 мм. С новым дизайном шейкер Бостон стал еще удобней и легко удерживается в руке. Данная модель шейкера отлично подходит как для начинающего так и для профессионального бармена. Шейкер Люмиан Кенко Сатурн состоит из 2 частей. 
2 130
руб.
Шейкер Lumian Kenta 500 мл
Артикул: 32796
0 отзывов
Шейкер Kenta является идеальным сочетанием прочности, эффективности и элегантности, обеспечивая профессиональному Bartender продукт
1 990
руб.

Нет более важного элемента барного инвентаря, чем шейкер. Сам по себе символ и главный инструмент приготовления коктейля, последнюю пару веков он претерпел фундаментальные изменения.

На заре профессии у барменов не было иных профессиональных инструментов, кроме стаканов. Классическая сцена из американского вестерна – стойка, куча бутылок и угрюмый мужчина, швыряющий плохо помытые стаканы с мутной жидкостью вдоль стойки. Но годы шли, время и развитие алкогольной культуры диктовали необходимость появления мерных емкостей. 

Есть мнение, что предтечей шейкеров были сосуды органического происхождения, в которых народы Южной Америки смешивали напитки. Кто-то настаивает на древнеегипетском происхождении главного атрибута современного бармена. Но в реальности первый шейкер, похожий на те, что бармены используют по всему миру в наши дни, был запатентован Эдвардом Хоком в 1884 году. До него были и другие попытки – так, Вильям Харнетт из Бруклина запатентовал некий "аппарат для смешивания напитков" в 1872-м, но конструкция была сложная, напоминала насос и в барный обиход не вошла.

А вот простота и практичность аппарата Хока – другое дело. Его основа – стандартная металлическая банка и сито с крышкой сверху – еще много лет после не подвергалась совершенно никаким изменениям. Чаще всего модель, запатентованная Хоком, сейчас называют Коблер Шейкер – в честь Sherry Cobbler, популярного лет сто назад коктейля, одного из первых, для приготовления которого был необходим шейкер и его встряска.

В самом начале ни бармены, ни конструкторы барных принадлежностей не до конца понимали, куда им двигаться. И экспериментировали с формой профессионального инвентаря. Один за другим стали появляться разновидности шейкеров, совмещающие металлическую основу со стеклянной. Были и полностью стеклянные – по очевидным причинам не выжившие в колесе истории. Однако американский инженерный ум в итоге породил Бостонский шейкер, совмещающий в себе два стакана – металлический и стеклянный – и получивший признание у профессионалов благодаря скорости создания коктейлей. Широко используемый по всему миру до сих пор, он – обязательный атрибут хорошего бара.

Сухой закон, введенный в США в 1920 году и продолжавшийся целых 13 лет, вынудил множество барменов сменить род занятий, перейти на нелегальное положение или покинуть страну. Те, кто остались, благодарили бога и Францию. За Парижский, или Французский, шейкер. Состоящий из двух частей, стакана для смешивания и чашеобразной крышки, он не только выглядел элегантно и выполнял свою работу, но и позволял не попасть за решетку – в ту пору можно было загреметь туда за одно наличие тривиального шейкера в заведении. А французский был продуктом двойного назначения – им пользовались, к примеру, парикмахеры для создания косметических смесей.

После Второй мировой коктейльная культура, как и вообще барная, стала расти невиданными темпами. Шейкеры менялись, порой становясь не только произведением искусства, но и плодом научного подхода. Наиболее характерно это для коблера, который на время стал самым популярным, совершив переворот. В первую очередь самого себя. У него остался металлический верх, но нижнюю часть стали делать из стекла. Стекло обычно оформляли в особой эстетике, иногда с привлечением известных художников, иногда с гравировкой рецептов коктейлей. Но главное, что стекло стало предпочтительным материалом для смешивания. Дэвид Эмбери в книге "Искусство смешивания коктейлей", вышедшей в 1948 году и ставшей своеобразной библией бармена на тот период, объяснял это с исключительно физической точки зрения. "Металл – лучший проводник тепла, нежели стекло, таким образом лед в металлическом шейкере будет быстрее таять и растворяться в напитке, чем в стеклянных шейкерах. Поэтому я рекомендую использовать стеклянный прибор", – писал Эмбери, по основной профессии – адвокат.

1970-е и 1980-е считают темными временами для коктейлей, а самым популярным шейкером снова стала бостонская вариация. Шейкеры стали исключительно утилитарным прибором. Мало какой бармен развлекал гостей искусным флэйрингом – по коктейлям нанесли удары с разных сторон. Пост-хиппи-культура – навязыванием рекреационного использования наркотиков, масс-маркет – появлением готовых смесей для "Кровавой Мэри" в супермаркетах, экономические кризисы – ударом по кошелькам потребителей.

В наши дни большинство шейкеров сделаны из металла – как в верхней части, так и в нижней. "Людям стало необязательно видеть процесс приготовления коктейлей, сами заведения изменились конструктивно, гость часто находится вдалеке от бармена", – объясняет метаморфозу историк коктейлей Дэвид Вондрич. Он рассуждает о том, что металл более долговечен, к тому же для создания новейших моделей шейкеров используют сплавы с подходящей для этого теплопроводностью. Нынешние модели научились работать с консистенцией напитка. По мнению опытных барменов, поработавших на самом разном оборудовании, стекло лучше удерживает тепло, а металл эффективен тогда, когда нужно контролировать густоту напитка.

В любом случае, дискуссия продолжается, и шейкеры по-прежнему зависят от того напитка, который в них готовится. А мода не стоит на месте. Эволюция шагает дальше.

 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии