0 0 руб.
Номер корзины: 190-369

Шейкеры коктейльные

Сортировка:
Всего найдено: 115
Стакан для шейкера нержавеющая сталь 0, 7л D89, H167 мм, металлич.
594
руб.
Шейкер нержавеющая сталь, медь 0, 7л D8, H24 см, медный
1 103
руб.
Стакан для шейкера винтаж нержавеющая сталь 0, 7л D90, H169мм
768
руб.
Стакан для шейкера с утяжелителем нержавеющая сталь 0, 9л D94, H175мм
345
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь 0, 78л D91, H170мм
312
руб.
Шейкер со стаканом «Бостон» нержавеющая сталь 0, 5л D93/67, H265 мм, металлич.
4 969
руб.
Стакан для шейкера чеканный нержавеющая сталь 0, 78л D92, H172мм
291
руб.
Шейкер проф. нержавеющая сталь 0, 5л D83/60, H200 мм, металлич.
3 792
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь 0, 7л D89, H167 мм, золотой
741
руб.
Стакан для шейкера нержавеющая сталь, медь 0, 7л D89, H167 мм, медный
741
руб.
Шейкер «Проотель» нержавеющая сталь 0, 5л D77, H204 мм, золотой
2 473
руб.
Шейкер европейский «Изи» нержавеющая сталь 0, 5л D83/58, H200 мм, металлич.
1 942
руб.
Шейкер акрил 450мл D6, H17, L46, B31 см, прозрачный
537
руб.
Стакан смесител. «Бостон» нержавеющая сталь 0, 9л D93, H170, B95 мм, металлич.
415
руб.
Шейкер проф. нержавеющая сталь 350мл D72/45, H180 мм, металлич.
2 768
руб.
Стакан для шейкера сталь 0, 75л D92/57, H170 мм, металлич.
959
руб.
Стакан для шейкера Бостон 900 мл
Артикул: CB-02030256
0 отзывов
Основной стакан для Бостонского шейкера, объемом 900 мл. 
Хит
336
руб.
Шейкер американский пластик, стекло 0, 66л
1 463
руб.
Стакан для шейкера «Бостон» стекло 0, 5л D9/6, H15 см, прозрачный
805
руб.
Шейкер европейский акрил 0, 55л D85/65, H235 мм, прозрачный, черный
958
руб.
Европейский шейкер DELUX 480 мл
Артикул: 11515
0 отзывов
580
руб.
Смесительный стакан СВИЗЛ ЧЕК 700 мл
Артикул: 102030421
0 отзывов
Незаменимый аксессуар бармена: Смесительный стакан. Профессиональные бармены используют данный аксессуар для красочного смешивания ингредиентов в барах.
1 549
руб.
Стакан смесительный Камберленд
Артикул: 102030444
0 отзывов
Используется для приготовления коктейлей профессиональными и начинающими барменами.
1 737
руб.
Хрустальный смесительный стакан 750 мл
Артикул: 102030437
0 отзывов
Как правило, смесительный стакан – это стеклянная часть от бостонского шейкера. В нем готовят коктейли, в которых ингредиенты легко смешиваются между собой, и их не нужно встряхивать
1 187
руб.
Стакан смесительный Ресторан LIBBEY 473 мл
Артикул: 102030404
0 отзывов
Стакан Ресторан, стекло 473мл D87/60, H145 мм, прозрачный
247
руб.
Стакан смесительный МЕРИС, 700 мл
Артикул: 102030417
0 отзывов
Используется для приготовления коктейлей профессиональными и начинающими барменами.
1 460
руб.
Стакан смесительный ТАЙМЛЕСС 725 мл
Артикул: 102030438
0 отзывов
Стакан для смешивания коктейлей и напитков для профессиональных и начинающих барменов из стекла.
312
руб.
Стакан смесительный ХЭПБЕРН 500 мл
Артикул: 102030456
0 отзывов
337
руб.
Стакан смесительный LIBBEY 592 мл
Артикул: 102030422
0 отзывов
Стекло 0, 592л D91, H171 мм, прозрачный
336
руб.
Смесительный стакан СВИЗЛ ЧЕК 500 мл
Артикул: 102030418
0 отзывов
Незаменимый аксессуар бармена: Смесительный стакан. Профессиональные бармены используют данный аксессуар для крассочного смешивания ингридиентов в барах. 
1 460
руб.
Стакан смесительный ХЭПБЕР 650 мл
Артикул: 102030455
0 отзывов
514
руб.
Стакан смесительный ДОРЧЕСТЕР
Артикул: 102030416
0 отзывов
Используется для приготовления коктейлей профессиональными и начинающими барменами.
1 460
руб.
Стакан смесительный КАРАТС
Артикул: 102030429
0 отзывов
Используется для приготовления коктейлей профессиональными и начинающими барменами.
1 247
руб.
Стакан смесительный Хайман
Артикул: 102030430
0 отзывов
Смесительный стакан ХАЙМАН используется для приготовления коктейлей профессиональными и начинающими барменами.
1 408
руб.
Стакан смесительный МЕРИС
Артикул: 102030420
0 отзывов
Используется для приготовления коктейлей профессиональными и начинающими барменами.
1 549
руб.
Классический рифленый шейкер 700 мл
от
890
руб.
Классический шейкер рифленый 500 мл
от
828
руб.
Стакан смесительный стакан РОМБУС 500 мл
604
руб.
Стакан смесительный Ресторан 592 мл
Артикул: 102030414
0 отзывов
Смесительный стакан для Бостонского шейкера "Ресторан", 592 мл
300
руб.
Стакан смесительный из хрусталя 700 мл
1 157
руб.
Стакан смесительный 500 мл
Артикул: 102030439
0 отзывов
575
руб.
Стакан для шейкера ProBAR | ПроБАР 700 мл
от
573
руб.
Стакан для шейкера с виниловым покрытием 750 мл
Артикул: 30412
0 отзывов
Стакан для Бостонского шейкера 750 мл, с покрытием винилом для предотвращения скольжения в руке. 
1 318
руб.

Нет более важного элемента барного инвентаря, чем шейкер. Сам по себе символ и главный инструмент приготовления коктейля, последнюю пару веков он претерпел фундаментальные изменения.

На заре профессии у барменов не было иных профессиональных инструментов, кроме стаканов. Классическая сцена из американского вестерна – стойка, куча бутылок и угрюмый мужчина, швыряющий плохо помытые стаканы с мутной жидкостью вдоль стойки. Но годы шли, время и развитие алкогольной культуры диктовали необходимость появления мерных емкостей. 

Есть мнение, что предтечей шейкеров были сосуды органического происхождения, в которых народы Южной Америки смешивали напитки. Кто-то настаивает на древнеегипетском происхождении главного атрибута современного бармена. Но в реальности первый шейкер, похожий на те, что бармены используют по всему миру в наши дни, был запатентован Эдвардом Хоком в 1884 году. До него были и другие попытки – так, Вильям Харнетт из Бруклина запатентовал некий "аппарат для смешивания напитков" в 1872-м, но конструкция была сложная, напоминала насос и в барный обиход не вошла.

А вот простота и практичность аппарата Хока – другое дело. Его основа – стандартная металлическая банка и сито с крышкой сверху – еще много лет после не подвергалась совершенно никаким изменениям. Чаще всего модель, запатентованная Хоком, сейчас называют Коблер Шейкер – в честь Sherry Cobbler, популярного лет сто назад коктейля, одного из первых, для приготовления которого был необходим шейкер и его встряска.

В самом начале ни бармены, ни конструкторы барных принадлежностей не до конца понимали, куда им двигаться. И экспериментировали с формой профессионального инвентаря. Один за другим стали появляться разновидности шейкеров, совмещающие металлическую основу со стеклянной. Были и полностью стеклянные – по очевидным причинам не выжившие в колесе истории. Однако американский инженерный ум в итоге породил Бостонский шейкер, совмещающий в себе два стакана – металлический и стеклянный – и получивший признание у профессионалов благодаря скорости создания коктейлей. Широко используемый по всему миру до сих пор, он – обязательный атрибут хорошего бара.

Сухой закон, введенный в США в 1920 году и продолжавшийся целых 13 лет, вынудил множество барменов сменить род занятий, перейти на нелегальное положение или покинуть страну. Те, кто остались, благодарили бога и Францию. За Парижский, или Французский, шейкер. Состоящий из двух частей, стакана для смешивания и чашеобразной крышки, он не только выглядел элегантно и выполнял свою работу, но и позволял не попасть за решетку – в ту пору можно было загреметь туда за одно наличие тривиального шейкера в заведении. А французский был продуктом двойного назначения – им пользовались, к примеру, парикмахеры для создания косметических смесей.

После Второй мировой коктейльная культура, как и вообще барная, стала расти невиданными темпами. Шейкеры менялись, порой становясь не только произведением искусства, но и плодом научного подхода. Наиболее характерно это для коблера, который на время стал самым популярным, совершив переворот. В первую очередь самого себя. У него остался металлический верх, но нижнюю часть стали делать из стекла. Стекло обычно оформляли в особой эстетике, иногда с привлечением известных художников, иногда с гравировкой рецептов коктейлей. Но главное, что стекло стало предпочтительным материалом для смешивания. Дэвид Эмбери в книге "Искусство смешивания коктейлей", вышедшей в 1948 году и ставшей своеобразной библией бармена на тот период, объяснял это с исключительно физической точки зрения. "Металл – лучший проводник тепла, нежели стекло, таким образом лед в металлическом шейкере будет быстрее таять и растворяться в напитке, чем в стеклянных шейкерах. Поэтому я рекомендую использовать стеклянный прибор", – писал Эмбери, по основной профессии – адвокат.

1970-е и 1980-е считают темными временами для коктейлей, а самым популярным шейкером снова стала бостонская вариация. Шейкеры стали исключительно утилитарным прибором. Мало какой бармен развлекал гостей искусным флэйрингом – по коктейлям нанесли удары с разных сторон. Пост-хиппи-культура – навязыванием рекреационного использования наркотиков, масс-маркет – появлением готовых смесей для "Кровавой Мэри" в супермаркетах, экономические кризисы – ударом по кошелькам потребителей.

В наши дни большинство шейкеров сделаны из металла – как в верхней части, так и в нижней. "Людям стало необязательно видеть процесс приготовления коктейлей, сами заведения изменились конструктивно, гость часто находится вдалеке от бармена", – объясняет метаморфозу историк коктейлей Дэвид Вондрич. Он рассуждает о том, что металл более долговечен, к тому же для создания новейших моделей шейкеров используют сплавы с подходящей для этого теплопроводностью. Нынешние модели научились работать с консистенцией напитка. По мнению опытных барменов, поработавших на самом разном оборудовании, стекло лучше удерживает тепло, а металл эффективен тогда, когда нужно контролировать густоту напитка.

В любом случае, дискуссия продолжается, и шейкеры по-прежнему зависят от того напитка, который в них готовится. А мода не стоит на месте. Эволюция шагает дальше.

 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии