Например: AEROPRESS
0 0 руб.
Номер корзины: 626-801

Профессиональные кофемашины

Nuova Simonelli Appia Life 2Gr V
Артикул: 167625
0 отзывов
Традиционная автоматическая кофемашина Nuova Simonelli Appia Life 2 Gr V с подключением к водопроводу предназначена для приготовления кофе эспрессо и капучино. Оснащена двумя высокими термокомпенсированными группами, краном для подачи горячей воды и паровым краном из нержавеющей стали с системой PUSH&PULL.
256 735
руб.
Nuova Simonelli Appia Life 2Gr S
Артикул: 161889
0 отзывов
Традиционная полуавтоматическая кофемашина Nuova Simonelli Appia Life 2 Gr S с подключением к водопроводу предназначена для приготовления кофе эспрессо и капучино. Оснащена двумя высокими термокомпенсированными группами, краном для подачи горячей воды и паровым краном из нержавеющей стали с системой PUSH&PULL.
Хит
225 330
руб.
Nuova Simonelli Appia Life XT 2Gr V
Артикул: 167986
0 отзывов
Традиционная автоматическая кофемашина Nuova Simonelli Appia Life XT 2 Gr V с подключением к водопроводу предназначена для приготовления кофе эспрессо и капучино.
340 147
руб.
Все товары
ASTORIA TANYA SAE 1 Gr
Артикул: 10003311
0 отзывов
Сущность и надежность в сочетании со строгим дизайном передают душу и тело кофемашины ASTORIA Tanya SAE.
173 766
руб.
ASTORIA TANYA AEP 2 Gr
Артикул: 10003312
0 отзывов
Сущность и надежность в сочетании со строгим дизайном передают душу и тело кофемашины ASTORIA Tanya AEP 2Gr в черном и красном цвете.
Хит
184 311
руб.
ASTORIA TANYA SAE 2 Gr
Артикул: 10003313
0 отзывов
215 167
руб.
Все товары
Rancilio Class 5 S 2Gr
Артикул: 10003261
0 отзывов
180 000
руб.
Rancilio Class 5 S 2Gr Compact
Артикул: 10003262
0 отзывов
149 000
руб.
Rancilio Class 5 S 3Gr
Артикул: 10003263
0 отзывов
279 259
руб.
Все товары
Victoria Arduino 388 Black Eagle 2 gr
Артикул: 84822
0 отзывов
1 231 486
руб.
Victoria Arduino 388 Black Eagle 3 gr Steelux
Артикул: 84595
0 отзывов
Автоматическая кофемашина Victoria Arduino 388 Black Eagle 3 gr Steelux c традиционными тремя группами и технологией T3
1 391 717
руб.
Все товары
Synesso S200 2 Gr
Артикул: 1812
0 отзывов
Кофемашина Synesso S200 - модель с программированием дозы, с двумя пользовательскими программами на группу. Все внутренние компоненты S200 устанавливаются и на кофемашинах MVP и MVP Hydra, в их число входят: группы головок без изнашивающихся деталей, индивидуальные варочные котлы, цифровые таймеры, программируемая температура на группу и паровые трубки с холодной внешней поверхностью.
1 077 225
руб.
Senesso S300 3 Gr
Артикул: 1813
0 отзывов
Кофемашина Synesso S300 содержит огромную мощность в своем небольшом корпусе и, естественно, подразумевает репутацию Synesso отличающейся стабильностью температуры.
1 326 115
руб.
Synesso MVP 2 Gr
Артикул: 1814
0 отзывов
Кофемашина Synesso MVP 2 GR - с универсальной группой. Сочетает в себе функции заваривания как по времени, так и по объему. 
1 376 671
руб.
Все товары
LELIT ANNA PL41EM
Артикул: PL41EM
0 отзывов
41 000
руб.
LELIT ANNA PL41TEM
Артикул: PL41TEM
0 отзывов
49 000
руб.
LELIT ANITA PL042EM
Артикул: PL042EM
0 отзывов
53 000
руб.
Все товары

Перед открытием кофейни всегда стоит вопрос с выбором профессиональной кофемашины. Множество функций и вариантов предстает перед предпринимателем при выборе кофемашины в кофейню.

На чем остановиться и как сделать правильный выбор мы расскажем в небольшой статье.

В первую очередь необходимо разобраться для каких целей Вы выбираете кофемашину. Это может быть кофемашина в бар, ресторан, кофемашина в офис или самый распространенный вариант кофемашина в кофейню (точку кофе с собой). Остановимся подробнее на последнем варианте. При подборе кофемашины в кофейню основными характеристиками считаются производительность (чашек в час) и стоимость профессиональной кофемашины. Стандартным вариантом кофемашины для кофейни в России считаются полуавтоматические или автоматические кофемашины с высокой группой. Именно высокая группа необходима нам для приготовления кофе с собой в стаканчик. Итак, пройдем по основным характеристикам, на которые стоит обратить внимание при подборе кофемашины в кофейню.

  1. Кофемашина с высокой группой. Именно высокая позволяет нам приготовить эспрессо в стаканчик 200 и более миллилитров, не применяя дополнительный инвентарь. Это очень удобно и распространено в России, где основной сегмент кофеен формата «кофе с собой». На Российском рынке до сих пор продается множество кофемашин как новых так и БУ с низкой группой, но их преимущественно ставят в ресторанах, где готовят сразу в чашку, либо старые модели доживают свой век в виде кофемашин в аренду.
  2. Тип профессиональной кофемашины полуавтоматическая (когда приготовление эспрессо производится под контролем бариста, или автоматическая кофемашина, когда первоначально производится настройка кнопок на панели управления кофемашина. Автоматические кофемашины на передней панели имеют 4-5 кнопок с возможностью настройки каждой кнопки на время (чаще всего) пролива воды. Полуавтоматические кофемашина имеют одну кнопку на каждую рабочую группу и контролирует пролив воды (время) бариста. Следующими по типу кофемашин считаются мультибойлерные кофемашину, в которых на каждую группу свой, небольшой бойлер с горячей водой и подогрев производится независимо от центрального бойлера кофемашины. Мультибойлерные кофемашины приобретают чаще кофейни с высокой пропускной способностью, либо профессиональные кофемашины, чтобы выжать из экстракции кофе максимальное качество.
  3. Количество групп кофемашины. Профессиональные кофемашины начинаются от 1 группных кофемашин до 4 или даже 5-ти групп, что достаточно редко встречается в России. Одногруппные кофемашины чаще всего применяют в барах или небольших магазинах, где кофе не является основным продуктом, или же одногруппные кофемашины покупают профессионалы или очень большие любители кофе. Самым распространеным вариантом идет 2-х и 3-х группная кофемашина. Эти кофемашины позволяют готовить эспрессо от 100 до 250 чашек в час в зависимости от объема центрального бойлера. Двухгруппные кофемашины считаются основными на Российском рынке кофеен и ресторанов. Данные модели позволяют справиться с потоком людей в 100-150 человек в час и не перегружать оборудование. Если на территории, где вы планируете открыть кофейню поток человек/час больше, чем 150, то вам стоит присмотреться уже либо к трех-группной, либо к мультибойлерной кофемашине начального сегмента.
  4. Объём центрального бойлера профессиональной кофемашины. Центральный бойлер кофемашины нам необходим для приготовления молочных напитков, капучино, латте, раф и прочие. Ведь именно из центрального бойлера мы используем пар для взбивания молока. Чем больше бойлер по объему, тем больше сможет бариста приготовить друг за другом кофейных напитков. В простых моделях кофемашин центральный бойлер является еще и основным нагревательным элементом для подогрева воды в термосифонных группах, через которые мы готовим эспрессо. Поэтому это очень важный параметр при выборе кофемашин. Профессиональные двух группные кофемашины, к примеру оснащены центральным бойлером от 9 до 12 литров, больший объем устанавливают в кофемашины трех группные.

Итак, подведем итоги. Мы описали самые базовые характеристики, на которые стоит обратить внимание при подборе кофемашины в кофейню. Но не стоит недооценивать остальные характеристики при подборе кофейного оборудования. Их очень много и многие из них могут сильно упростить или усложнить работу бариста. Если вы хотите получить более подробную информацию, или Вам нужна помощь при подборе оборудования, то обязательно нужно обратиться к профессионалам и проконсультироваться перед покупкой.

Вы всегда можете обратиться к нашим специалистам при подборе оборудования в кофейню, будь то кофемашина, кофемолка или прочее оборудование для кофейни или бара. За годы работы мы наработали большую базу по разнообразному оборудованию и не будем предлагать только то, что есть у нас в наличии. Проект 3БАРИСТА.ком был создан нами независимо от брендов, только наработанный опыт и практика. За несколько лет мы выработали отличные отношения с брендами производителями кофемашин NUOVA SIMONELLI, ASTORIA, WEGA, RANCILIO, La Marzocco, Victoria Arduino и многие другие. Мы постоянно поддерживаем актуальную информацию по кофейному оборудованию и неустанно изучаем новую информацию, и все ради того, чтобы Вы были уверены в правильном выборе кофейного оборудования. Ведь для любого предпринимателя важно, чтобы оборудование было надежным, качественным и не требовало доработок или постоянного вызова специалиста по кофемашинам.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии